Дезинфекция инкубационных яиц осуществляется обработкой газовоздушными и паровоздушными смесями (формальдегид, хлорсодержащие препараты и др.), но при этом не всегда обеспечивается требуемый уровень дезинфекции и обеззараживания.

Применение экологически чистых методов, в частности озонирования и ионизации, позволяет решить эту проблему, кроме того, повысить продуктивность и сохранность на различных этапах разведения птицы и использования птицепродуктов. Многочисленными исследованиями было установлено, что озонирование яиц до и во время инкубации позволяет поддерживать на требуемом уровне санитарное состояние инкубатории, а также повысить вывод цыплят, их рост и развитие в дальнейшем. Показано также, что ионизация во время инкубации помогает зародышам преодолевать критические периоды развития и благодаря этому повысить выводимость оплодотворенных яиц [1, 2] .

Исходя из этого, разработано устройство для прединкубационной обработки куриных яиц, позволяющее одновременно воздействовать озонированием и ионизацией. Принцип действия его основан на способе барьерного разряда. Ионизатор-озонатор состоит из повышающего трансформатора, разрядной камеры (для получения воздушной ионно-озонной смеси), вентилятора, блока управления (регулирующего концентрацию ионно-озонной смеси в разрядном промежутке). Мощность устройства 40 Вт, напряжение питающей сети 220 В.

Опыты проводили в учебно-опытных хозяйствах Московской области на яйцах мясной птицы — кросс «Гибро — 6». Яйца размещали на тележке с лотками в дезинфекционной камере.

После этого камеру герметизировали и подавали ионно-озонную смесь с помощью ионизатора-озонатора, размещенного в дезинфекционной камере.

Контрольные лотки с яйцами обрабатывали формалином по принятой в хозяйствах технологии. Пробы воздушной ионно-озонной смеси отбирали в трех точках: вверху, внизу и в центре камеры. Измеряли концентрацию озона и ионов.

Предварительно были проведены исследования по распределению воздушной ионно-озонной смеси в дезинфекционной камере инкубатории объемом 6 м³. Установлено, что концентрация ионно-воздушной смеси в дезинфекционной камере зависит от места размещения ионизатора-озонатора и от времени работы проточного ионизатора-озонатора (при постоянной скорости движения воздушной ионно-озонной струи, температуре и влажности).

Для различных экспозиций работы ионизатора-озонатора было смонтировано совместно с прибором реле времени, которое по заданной программе автоматически отключает и включает ионизатор-озонатор. Следует отметить, поскольку озон не стоек, то после отключения прибора в течение 20 минут его концентрация и разложение снижается быстрее, чем концентрация ионов, что обусловливает необходимость его постоянной выработки в дезинфекционной камере.

Режим насыщения и разложение концентрации озона и ионов в инкубатории (дезинфекционной камере) имел динамический характер и зависел от времени работы ионизатора-озонатора при постоянстве всех других факторов.

Для определения оптимальной и благоприятной концентрации озона и ионов были подсчитаны ее средние значения в дезинфекционной камере в зависимости от времени работы ионизатора-озонатора.

Результаты хозяйственных исследований приведены в таблицах 1 и 2. Из данных таблицы 1 видно, что обработка яиц положительно повлияла на процессы развития куриных эмбрионов: в 2 раза уменьшилась доля яиц «кровь-кольца», в опыте 2, в 1,5 раза снизилась доля «замерших» эмбрионов.

В этом же варианте (таблица 2) был получен реальный эффект ионизации и озонирования. Он выразился в увеличении вывода цыплят и выводимости в сравнении с контролем +5% и +4,6%, соответственно.

Стимулирующее влияние прединкубационной обработки яиц воздушной ионно-озонной смесью подтвердилось и результатами вскрытия суточных цыплят контрольных и экспериментальной группы.

При практически одинаковой живой массе — масса желточного мешка с остаточным желтком у опытных цыплят был на 5,6 % меньше, чем у контрольных. Внутренние органы как в абсолютном, так и в относительном выражении у опытных цыплят больше (печень на 2%; сердце, селезенка, мышечный и железистый желудок на 0,2%), чем у контрольных.

Выводы

1. Полученные результаты позволяют предполагать, что однократное воздействие на инкубационные яйца перед инкубацией усиливает обменные процессы в зародыше, стимулирует эмбриогенез, повышает вывод цыплят и позволит увеличить выход мясной продукции.

2. Разработанный способ санации инкубационных яиц в сравнении с существующими позволяет снизить удельный расход электроэнергии на выработку дополнительной продукции кВт ч в расчете на 1000 голов в 2 раза, в расчете на 1000 яиц в 500 раз.

Библиографический список

1. Сторчевой В.Ф. Ионизация и озонирование воздушной среды. М.: МГУП, 2003. 170 с.

2. Бородин И.Ф., Сторчевой В.Ф. Как очистить воздух. //Сельский механизатор, 1998, №6.

3. Прищеп Л.Г., Попова Л.А., Сторчевой В.Ф. Влияние аэроионизации и озонирования воздуха в птичниках на продуктивные и воспроизводительные качества яичных кур. //Известия ТСХА, 1994. №2.

4. Снытко Т.А., Дьяков В.М., Сторчевой В.Ф. Стимуляция эмбрионального и постэмбрионального развития бройлерных цыплят путем применения экологически чистых методов. //Материалы научно-производственной конференции, посвященной 190-летию высшего ветеринарного образования в России и 100-летию ветеринарной науки. Санкт-П.: Изд-во ВА. 1998.